ABBAZIA SANTA ANASTASIA Castelbuono PA
 
 C.da Santa Anastasia
 Castelbuono PA
 Tel. 0921 671959
 Fax. 0921 672527
 Sito: www.abbaziasantanastasia.it
 Mail: info@abbaziasantanastasia.it

 



 Descrizione:
L'azienda Enoagricola Abbazia Santa Anastasia si affaccia agli albori del nuovo secolo con rinnovata vitalitą ma forte di un passato che la colloca di diritto fra i nomi pił illustri dell'enologia siciliana. Fondata nel 1100 dal Conte Ruggero d'Altavilla, l'Abbazia Santa Anastasia diviene fulcro culturale e lavorativo per gli abitanti delle Madonie. Si piantarono viti, grano, olivi e varie specie di alberi da frutto. I terreni si dimostrarono particolarmente vocati per la coltivazione della vite ed infatti il vino veniva richiesto dalle pił importanti mense baronali e vescovili della Sicilia. La fondazione della Cittą di Castelbuono nel 1316 coincise con l'abbandono dell'Abbazia da parte dei monaci, abbandono che - specie per i terreni - si protrasse nei secoli successivi.
E' il 1980 quando l'Ingegnere Francesco Lena decide di rilevare e bonificare le terre con l'intento di realizzare un'azienda vitivinicola modello. Con vigneti dove l'uva viene raccolta a mano, durante le ore piu' fresche. Con un moderno stabilimento enologico dove le uve bianche vengono raffreddate prima ancora di essere ammostate e le rosse vengono fatte macerare lungamente. Con una cantina dove i vini bianchi si conservano sur lies a temperatura fresca e i grandi rossi invecchiano in barriques di quercia francese.
  


   Prodotti dell'azienda:
Grappa Paula Vendemmia Tardiva
Olio Extra Vergine d'Oliva Passomaggio
Litra Rosso Sicilia IGT
Montenero Rosso Sicilia IGT
Passomaggio Rosso Sicilia IGT
Baccante Bianco Sicilia IGT
Gemelli Bianco Sicilia IGT
Sinestesia Bianco Sicilia IGT
Zurrica Bianco Sicilia IGT
Nero D'Avola Rosso Sicilia IGT
Nerello Mascalese Rosso Sicilia IGT
Inzolia Bianco Sicilia IGT
Grillo Bianco Sicilia IGT

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