MAIXEI Taggia
 
 Regione Prati e Pescine
 Taggia
 Tel. 184.480.010
 Sito: www.maixei.it
 Mail: info@maixei.it

 



 Descrizione:
I primi cenni sul Rossese risalgono agli antichi Greci e forse ancora prima agli Etruschi.
Notizie più recenti testimoniano come Andrea Doria elesse il Rossese quale vino festivo della sua flotta; anche Napoleone Bonaparte ebbe il piacere di degustarlo, ospite della Marchesa Doria, alla fine del Settecento.
Questi documenti testimoniano come il Rossese abbia radici profonde nella tradizione ligure e come i produttori di oggi siano riusciti a fondere il gusto e il profumo delle uve di Rossese con il sapere di generazioni passate.

Dall’amore per il passato nasce un vino elegante
Ciò che rende unici i vini Maixei è la scelta di vinificare in purezza, solo con uve Rossese di Dolceacqua per i rossi, o uve Vermentino per il bianco. Come nel passato, gli interventi realizzati dai coltivatori della cooperativa sulle viti sono esclusivamente manuali, anche per via delle zone scoscese in cui esse crescono.
I processi di trasformazione del mosto sono minimi ed essenziali per garantire la genuinità e la qualità del prodotto. Il mosto, decantato naturalmente grazie ad un controllo della temperatura, inizia la fermentazione e dopo un periodo di affinamento in acciaio è pronto in primavera a regalare il suo personalissimo bouquet.
  


   Prodotti dell'azienda:
Rossese di Dolceacqua DOC
Rossese di Dolceacqua Superiore
Vermentino R.L.P.

    visualizza la posizione sulla mappa

 Contatti:
 Nome
E-mail
Richiesta  
 
   Informazioni utili


Agriturismo, agriturismi, vino, vini, olio, frutta, verdura
Software imposta di soggiorno