SAN PATRIGNANO Ospedaletto di Coriano RN
 
 Via San Patrignano 53
 Ospedaletto di Coriano RN
 Tel. 0541 362362
 Fax. 0541 756718
 Sito: www.sanpatrignano.org
 Mail: comm3@sanpatrignano.org

 



 Descrizione:
I vigneti di San Patrignano si estendono sulle colline di Coriano (all’interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d’aria.
Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico corpo. Le attività in campagna che riguardano la coltivazione dei vigneti accompagnano l’evolversi delle stagioni. Si parte, nei mesi invernali, con la potatura delle piante per poi arrivare, a marzo, alla piegatura. Seguono la scelta dei germogli e il convogliamento della vegetazione. Quindi le operazioni di diradamento e la vendemmia, che impegna per circa un mese centinaia di ragazzi provenienti da tutti i settori della comunità. L’attività in cantina prosegue con l’affinamento (tempo variabile) e l’imbottigliamento. Dopo un periodo di riposo, il vino viene etichettato e conservato, fino alla spedizione al cliente finale.
I vini prodotti dalla comunità hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti italiani ed internazionali, grazie anche alla preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella, nome di prestigio nel panorama enologico italiano e d’oltreoceano, che dal 1997 affianca e sostiene la crescita professionale dei ragazzi della cantina.
Oltre ai vini la comunità produce formaggi, oli, salumi e miele di vari tipi.
  


   Prodotti dell'azienda:
Pancetta
Prosciutto crudo
Coppa
Culatello
Fiocco
Guanciale
Salame
Spalla senz'osso
Strolghino
Lardo
Lombetto o Lonza
Mattonella di capra
Pecorino fieno
Il Riccio
Pecorino vinacce
Il Vero
Squacquerone
Caciottina fresca
Cà Ciotta
Mucchino
Tale Giò
Cà Ciotta Vinacce
Ricotta
Pecorino
Caprino
Miele di Castagno
Miele Millefiori
Miele di Acacia
Olio extravergine d'oliva èvo
Olio extravergine d'oliva Paratino
Vie IGT Bianco Rubicone Sauvignon Blanc 13,5 % Vol.
Aulente Bianco IGT Bianco Rubicone 13,5 % Vol.
Aulente Rosso IGT Rosso Rubicone Sangiovese 14 % Vol.
Noi Colli di Rimini Rosso 14 % Vol. DOC
Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 14,5% Vol. DOC
Montepirolo Colli di Rimini Cabernet 14,5% Vol. DOC

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