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 Agriturismo Le Clementine
 
 Via Colombano, 1239/B
 Badia Polesine
 Tel. +39 0425 597029
 Fax. +39 0425 597029
 Mail: agriturismo@leclementine.it


 Chambres: 8

   Restaurant
   On accepte cartes de crédit
   Chambres avec télé

 Web site: www.leclementine.it/en/ 
 Description:
"Dans la terre comprise entre les grands fleuves, (Adige-Po) j'ai voulu fixer mon domicile, sûre que cet endrois serait devenu le point de rencontre des gens qu'ils croient encore aux valeurs de l'amitié, qui aiment la tranquillité et ils apprécient la bonne cuisine." Ces quelques lignes écrites par Luciana-Clémentine Vallese dévoilent tout le sens de l'agriturismo comment elle a choisi le nom.
Tout ce que "le Clémentine" produit dans l'exploitation agricole, (transforme dans les plats pour ses agréables Hôtes), sont dans le souvenir de la grand-mère paternelle Clémentine et de sa mère.
Du "schizzato" (type de pain fait en maison), à la pince honte, au canard maigre braisé, aux légumes travaillés, il y a toute l'histoire de sa famille. Très nombreuse famille qui habitait dans une grande maison au Villadose (RO). Les hommes travaillaient dans les champs et autres étudiaient la médecine.; Le devoir appartenait à la grand-mère paternelle d'organiser le tout. Il était son devoir de préparer et distribuer la polenta et les haricots qui ne manquaient jamais.
.La grand-mère était une femme forte et courageuse qui portait toujours un chapeau d'homme pour augmenter l'autorité de son illustration. On raconte qu'elle n'eût aucune difficulté à épauler le fusil pour défendre sa famille quand tous les hommes étaient en guerre. "Clémentine raconte encore sa force, son physique, son courage et sa grande volonté avec beaucoup de nostalgie." "Merci grand-mère pour m'avoir transmis pas mal de tes qualitées". Ce fut ma mère à vouloir me donner ce nom et puis quand elle mourut je découvris dans les actes de naissance de la maman qu' elle s'appelait aussi Maria-Joconde-Clémentine. Alors je me suis ainsi rendu compte que les deux femmes les plus importantes de ma vie portaient le même nom.
D' elles j'ai appris le goût pour la cuisine, pour la table bien prête et l'esprit d'accueil, que seul en nombreuses familles on peut apprendre. Lorsque ma mère mourut j' ai compris qui à son nom et à celui de la grand-mère ma destinée devait être liée.. C'est ainsi que j' ai décidé d'acheter l'exploitation agricole et d'en restructurer le palace pour faire mon agritourisme et de. l'intituler "Les Clémentines." Ainsi en peu de lignes Luciana-Clémentine Vallese raconte l'histoire des 'CLÉMENTINES', pour en savoir de plus....
Nous Vous attendons !!
 

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