Nome della ricetta: 

Funghi In Bianco 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Funghi Porcini
 Persone : 4
 Calorie : 290
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
800 G Funghi Porcini
1 Spicchio Aglio
25 Cl Panna Liquida Da Cucina
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Mazzetto Prezzemolo
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Funghi In Bianco 2^ versione
Pulite con cura i funghi, sciacquateli pił volte sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto. Subito dopo, affettateli e rosolateli in una padella (meglio se antiaderente) con l'olio caldo e l'aglio schiacciato. Conditeli in seguito con il sale, il pepe e un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente e cuoceteli a fuoco vivo e con la padella scoperta fino a quando l'acqua formatasi si sarą asciugata. Eliminate, quindi, l'aglio dal resto e aggiungete la panna proseguendo la cottura per circa 10 minuti a fiamma bassa. Serviteli.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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