Nome della ricetta: 

Fusilli Ai Carciofi 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 331
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
320 G Pasta Tipo Fusilli
4 Carciofi
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
Olio D'oliva
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Spicchi Aglio
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Fusilli Ai Carciofi 2^ versione
Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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