Nome della ricetta: 

Fusilli Alla Napoletana 3^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Salame Di Napoli Piccante
 Persone : 4
 Calorie : 1,306
 Origine : Campania


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
400 G Pasta Tipo Fusilli
200 G Pancetta
100 G Salame Di Napoli Piccante
350 G Carne D'agnello (o Di Capretto) (o Di Maiale) (o Carne Mista)
1 Bicchiere Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
200 G Ricotta
4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Concentrata
1 Cipolla
1 Gambo Sedano
1 Carota
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
Peperoncino


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Fusilli Alla Napoletana 3^ versione
Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio, la pancetta, la carne, il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d'olio, bagnando poco alla volta con il vino. Unite al sugo la ricotta sminuzzata, mescolate e regolate di sale, pepe e peperoncino piccante. Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro, proseguite la cottura per almeno 1 ora. Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente.

 

   

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