Nome della ricetta: 

Agnello Con Carciofi 2^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Agnello
 Persone : 4
 Calorie : 500
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
800 G Agnello
4 Carciofi
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
2 Tuorli D'uovo
Vino Bianco
1 Limone
Olio D'oliva Extra-vergine
Brodo Vegetale
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Agnello Con Carciofi 2^ versione
Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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