Nome della ricetta: 

Gnocchetti In Brodo 3^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Spinaci
 Persone : 4
 Calorie : 277
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
400 G Spinaci
80 G Semolino
25 Cl Latte
20 G Burro
1 Uovo
100 Cl Brodo
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Gnocchetti In Brodo 3^ versione
Lessare gli spinaci, scolarli e tritarli finemente. Versare a pioggia il semolino nel latte bollente e cuocerlo per 10 minuti mescolando sempre. Insaporire gli spinaci in 20 g di burro poi unirli al semolino. Aggiungere l'uovo, 2 manciate di grana, sale e pepe. Amalgamare bene e formare delle palline. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi gli gnocchetti, abbassare la fiamma e cuocerli finché non verranno a galla. Servirli con altro grana grattugiato.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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