Nome della ricetta: 

Hout'l Koucha 2^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Pesce Spada
 Persone : 4
 Calorie : 538
 Origine : Algeria


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
500 G Pesce Spada In Tranci
1000 G Patate
3 Pomodori
1 Cipolla
3 Foglie Alloro
2 Prese Timo
1 Limone
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Presa Pepe Nero
1/2 Cucchiaio Paprica
1/2 Cucchiaino Cumino
Sale
Per La Marinata:
4 Spicchi Aglio
1/2 Cucchiaino Paprica
1/2 Cucchiaino Cumino
1 Presa Pepe Nero
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Hout'l Koucha 2^ versione
Lavate e sbucciate le patate quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore. Sbucciate la cipolla e i pomodori, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle fini. Fate riscaldare il forno a 170 gradi. Sistemate sul fondo di una pirofila le foglie di alloro ed il timo. Sistemateci sopra le patate, poi le cipolle ed infine i pomodori. Mescolate insieme il pepe, la paprica, il cumino, il sale e l'olio. Spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone. Cuocete le verdure in forno per 45 minuti. Nel frattempo preparate la marinata: sbucciate l'aglio e pestatelo, aggiungetevi la paprica, il pepe, il cumino ed il sale. Lasciate marinare in questa salsa i tranci di pesce per 30 minuti. Dopo che le verdure sono state in forno per 45 minuti disponetevi sopra i tranci di pesce, versatevi tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 minuti quindi servite in tavola.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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