Nome della ricetta: 

Insalata Alla Greca 4^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Pomodorini Ciliegia
 Persone : 4
 Calorie : 334
 Origine : Grecia


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
200 G Pomodorini Ciliegia
150 G Insalatina Riccia
120 G Formaggio Feta
100 G Insalata Cicorino
Insalata Rucola
2 Uova
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Insalata Alla Greca 4^ versione
Mettete a rassodare le uova: lasciatele bollire per 10 minuti, quindi raffreddatele sotto l'acqua corrente. Mondate il cicorino e l'insalata riccia, poi lavateli e sgocciolateli con cura. Fate lo stesso, a parte, con la rucola. Lavate i pomodorini, ma lasciateli interi. Tagliate a dadi il formaggio. Disponete in un piatto da portata i due tipi di insalata, mescolandovi pomodorini e feta. Sgusciate le uova sode, tagliatele a spicchi e disponetele al centro del piatto. Completate quindi con le foglie di rucola. Preparate il condimento, emulsionando 4 cucchiaiate di olio con 2 di aceto, pepe e sale, poi condite in presenza dei commensali, in tavola.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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