Nome della ricetta: 

Insalata Di Melanzane 6^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Melanzane
 Persone : 4
 Calorie : 71
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
3 Melanzane
6 Spicchi Aglio
1 Vasetto Yogurth Acidulo
1 Cipolla
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Insalata Di Melanzane 6^ versione
Dopo aver scottato le melanzane in forno, togliete la buccia annerita e conservate la polpa in un vassoio. Schiacciate intanto gli spicchi di aglio e mescolateli al sale grosso. Lavorate la polpa delle melanzane con lo yogurth e l'aglio fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere a questo punto olio e aceto e la cipolla tritata. Conservate in frigo e guarnite, prima di servire, con olive nere, capperi e peperoni.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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