Nome della ricetta: 

Maccheroni Col Ferro 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Uovo
 Persone : 4
 Calorie : 303
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
350 G Farina
1 Uovo


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Maccheroni Col Ferro 2^ versione
Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l'impasto richiede. Lavorare l'impasto finché sia levigato e consistente. Stendere una o più sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm). Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da calza. Si ottengono così dei maccheroncini.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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