Nome della ricetta: 

Maiale Al Latte 2^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Maiale
 Persone : 6
 Calorie : 618
 Origine : Veneto


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1000 G Coscia Di Maiale
100 Cl Latte
50 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine)
Vino Bianco
Rosmarino
Salvia
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Maiale Al Latte 2^ versione
Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.

 

   

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