Nome della ricetta: 

Merluzzo In Umido 2^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Merluzzo
 Persone : 4
 Calorie : 503
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
800 G Filetti Di Merluzzo
400 G Cipolle
50 G Burro
100 G Pomodori Pelati
1 Mestolo Brodo
Farina
Abbondante Olio D'oliva
Pepe
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Merluzzo In Umido 2^ versione
Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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