Nome della ricetta: 

Panzanella 2^ versione

 Tipo di piatto : Antipasto
 Ingrediente : Pomodori
 Persone : 4
 Calorie : 700
 Origine : Lazio
panzanella.jpg


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
500 G Pane Raffermo
1 Cipolla Tagliata A Fette Sottili
500 G Pomodori Da Insalata Tagliati A Dadini
1 Cetriolo Tagliato A Fette
3 Gambi Sedano (a Fettine)
200 G Tonno Sott'olio
10 Foglie Basilico (sminuzzate)
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Panzanella 2^ versione
Questa specialitÓ della cucina contadina toscana non Ŕ altro che una insalata di pane. Il pane da usare Ŕ quello cotto nei forni a legna ma in mancanza di questo, potete usare quello toscano. Mettete per mezz'ora il pane a mollo in una bacinella piena d'acqua fredda; quindi, in tre o quattro riprese, strizzatelo molto bene. Deponetelo in una insalatiera mettendovi sopra tutti gli altri ingredienti. Condite con il sale, l'olio e un filo di aceto mescolando bene il tutto. Lasciate riposare per mezz'ora e, prima di servirlo, assaggiate per sentire se necessita ancora di olio e di aceto.

 

   

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