Nome della ricetta: 

Pere Al Vino 2^ versione

 Tipo di piatto : Dessert
 Ingrediente : Pere Martin Sec
 Persone : 6
 Calorie : 330
 Origine : Piemonte


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1000 G Pere Martin Sec
20 Chiodi Di Garofano
2 Stecche Cannella
200 G Zucchero Semolato
100 Cl Vino Nebbiolo D'alba


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Pere Al Vino 2^ versione
In una pentola mettete il vino Nebbiolo, un etto di zucchero e le spezie. Portate a bollore e aggiungetevi le pere Martine e fatele cuocere a fuoco moderato per pi¨ di un'ora, controllando la consistenza della polpa dei frutti con la lama di un coltello o con uno stecchino. Il livello dei vino deve inizialmente coprire le pere, poi consumando pu˛ parzialmente scoprirle: tenete allora coperchiata la pentola. A cottura ultimata, togliete le pere e fate ancora consumare il vino, se Ŕ il caso, fino a consistenza sciropposa; poi filtratelo e versatelo sulle pere, infine spolverizzare di zucchero semolato. Servite freddo. La varietÓ Martine o Martin Sec Ŕ tornata a far capolino sul mercato: coltivata un tempo per la sua robustezza, ha visto un periodo di abbandono dopo la seconda guerra. E' piccola, a forma di fiasco, di colore giallo tendente al ruggine, di buccia sottile e di polpa dura e granulosa, adatta al forno e alla bollitura. Vino consigliato: Barolo di giovane etÓ.

 

   

 Agriturismo con ristorante nella regione : Piemonte
 
Agriturimo CÓ d'AndreiBiella (Biella)
Agriturismo Ca' 'd ToniotCastagnole delle Lanze (Asti)
Agriturismo Ca' trazaCessole (Asti)
Agriturismo Cascina BarbassaTavagnasco (Torino)
Agriturismo Cascina CristinSan Raffaele Cimena (Torino)
Agriturismo Cascina DondaLessona (Biella)
Agriturismo dal BarbalandoCasale Monferrato (Alessandria)
Agriturismo il Melo VerdeQuarona (Vercelli)
Agriturismo La CorteBussolino di Gassino (Torino)
Agriturismo La Durinera Robassomero (Torino)
Agriturismo La LongaPoirino (Torino)
Agriturismo La MaraglianaCastel Rocchero (Asti)
Agriturismo La VirginiaFraz. Morra San Martino Revello (Cuneo)
Agriturismo Madonna della neveBagnolo piemonte (Cuneo)
Agriturismo OrlandiCostigliole d'Asti (Asti)
Agriturismo San BovoCossano Belbo (Cuneo)
Agriturismo Vecchio TorchioCanelli (Asti)
Agrituriso LA.TI.MI.DA.Cassine (Alessandria)
Azienda Agricola Agriturismo Il BriccoTreiso (Cuneo)
Azienda agricola agrituristica LungaserraChiusa di Pesio (Cuneo)
Azienda Agrituristica CHIARAMadonna del sasso (Verbano-Cusio-Ossola)
Cascina ArgenteraCaselle Torinese (Torino)
Cascina Beneficio di Pintus FernandaCastelnuovo Bormida (Alessandria)
Cascina CallieraCavagliÓ (Biella)
Cascina TolluRocca Grimalda (Alessandria)
Crotin 1897Maretto (Asti)
La Calendula Cavour B&BCavour (Torino)
La ViolinaAsti (Asti)
Lou ChardounLuserna San Giovanni (Torino)
Lou ChardounLuserna S. Giovanni (Torino)
RupestrCanelli (Asti)
Soc. Coop. agricola Il GlicineAgrano di Omegna (Verbano-Cusio-Ossola)
Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


Home Chi Siamo Agriturismi e B&B Ricerca con Google Map Prodotti Ricette

La vacanza in agriturismo e' una vacanza all'insegna della natura, al tempo stesso puoi conoscere l'Italia e gustare i sapori della cucina locale. Le strutture iscritte non sono tutti agriturismo, ma possono esserci anche Bed and Breakfast, case vacanze , agricamping, affittacamere, locande ecc. La nostra offerta e' legata fondamentalmente a quei visitatori che non cercano tassativamente un agriturismo oppure un B&B, ma ricercano una struttura a conduzione familiare.