Nome della ricetta: 

Pesce E Patate 3^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Nasello
 Persone : 6
 Calorie : 503
 Origine : Islanda


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
500 G Patate A Cubettoni Lessate
1 Cipolla
600 G Filetti Di Nasello Tagliati A Cubetti
1 Spicchio Aglio Tritato
60 G Burro
2 Cucchiai Farina
50 Cl Latte
Sale
Pepe Bianco
Per Servire:
Alcune Fette Pane Di Segale (o Pane Integrale)
Burro


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Pesce E Patate 3^ versione
Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l'aglio tritato. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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