Nome della ricetta: 

Pesce Spada Al Pomodoro 2^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Pesce Spada
 Persone : 4
 Calorie : 449
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
4 Fette Pesce Spada
600 G Pomodori Maturi
1 Cucchiaio Capperi
100 G Olive Verdi
1 Cipolla
Basilico
Farina
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sedano
Sale
Pepe
1 Spicchio Aglio


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Pesce Spada Al Pomodoro 2^ versione
Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli. Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere d'olio, scolarle e tenerle da parte. Nello stesso olio far appassire la cipolla con l'aglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori. Coprire e cuocere per 10 minuti. Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, salare, pepare e terminare la cottura in forno.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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