Nome della ricetta: 

Arrosto Al Latte 2^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 1
 Calorie : 262
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
190 G Vitello Magro
75 G Latte Scremato
10 G Farina 00
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Arrosto Al Latte 2^ versione
In una casseruola appena pių larga del pezzo di carne fare scaldare 1 goccio d'olio d'oliva extra-vergine e far rosolare a fuoco vivo la carne. Salare, pepare e aggiungere il latte. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 60 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Quando mancheranno circa 10 minuti a fine cottura, raccogliere un po' di sugo di cottura e sciogliervi la farina. Servire l'arrosto affettato e condito con la salsa ottenuta. Č un secondo nutriente e leggero.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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