Nome della ricetta: 

Arrosto Di Maiale All'arancia 2^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Maiale
 Persone : 6
 Calorie : 551
arrosto-maiale-arancia.jpg
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1000 G Arrosto Di Maiale
1 Bicchiere Brodo Di Carne
2 Arance
Sale
Pepe
2 Cucchiai Olio D'oliva


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Arrosto Di Maiale All'arancia 2^ versione
Mettete l'arrosto in un tegame con l'olio e fatelo dorare da tutti i lati a fuoco vivo; salatelo leggermente, pepatelo e proseguite la cottura a fuoco lento con l'aggiunta di brodo di carne. Nel frattempo spremete le arance e tagliate la scorza di una delle due, solo la parte gialla, a listerelle sottili. Quando l'arrosto quasi cotto aggiungete il succo delle arance e parte della scorza a filetti e fate restringere il fondo di cottura. Servite affettato coperto dal suo sughetto e guarnito da un pizzico della scorza a filetti. Ottimo servito con pisellini.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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