Nome della ricetta: 

Quaglie Alla Cacciatora 2^ versione

 Tipo di piatto : Pollame
 Ingrediente : Quaglie
 Persone : 3
 Calorie : 592
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
6 Quaglie
70 G Burro
1 Bicchiere Vino Bianco
2 Cucchiai Farina
Alloro
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Quaglie Alla Cacciatora 2^ versione
Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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