Nome della ricetta: 

Asparagi Gratinati 4^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Asparagi
 Persone : 4
 Calorie : 233
asparagi-gratinati.jpg
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
800 G Asparagi
100 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Asparagi Gratinati 4^ versione
Pareggiare i gambi agli asparagi raschiarli lavarli e asciugarli. Farli cuocere per 5 minuti in poca acqua salata in ebollizione e poi scolarli sopra un canovaccio pulitissimo. Far fondere in una casseruola 50 g di burro; rigirare le punte di asparagi nel burro fuso e distribuirle in un'apposita pirofila da forno cospargerle con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grana. Distribuirvi sopra il burro rimasto a fiocchetti porre il contenitore in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti finché gli asparagi si saranno appena dorati.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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