Nome della ricetta: 

Risotto Agli Asparagi 3^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Punte Di Asparagi
 Persone : 4
 Calorie : 652
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
400 G Riso
200 G Punte Di Asparagi Lessate
100 G Burro
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
100 Cl Brodo
Sale
Formaggio Parmigiano


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Risotto Agli Asparagi 3^ versione
Far appassire la cipolla in 80 g di burro e rosolare il riso finché assumerà un bel colore rosato. Aggiungere le punte di asparagi e lasciar insaporire per qualche minuto, poi versare il vino e farlo evaporare. Completare la cottura aggiungendo brodo caldo. Quando il risotto sarà pronto, condirlo con il rimanente burro fuso ed il parmigiano.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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