Nome della ricetta: 

Risotto Ai Carciofi 3^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 1
 Calorie : 506
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
80 G Riso
2 Carciofi
20 G Formaggio Grana
10 G Olio D'oliva
3 Cl Vino Bianco
Aglio
Cipolla
1 Manciata Prezzemolo


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Risotto Ai Carciofi 3^ versione
Rosolare ii carciofi tagliati a fette sottili insieme alla cipolla tritata finissima, spruzzare il vino e aggiungere 1 manciata di prezzemolo. Versare il riso mescolando continuamente. Una volta insaporito, cominciare ad aggiungere il brodo vegetale a mestoli, senza smettere di mscolare fino a che il riso non risulta al dente. Prima di concludere la cottura, aggiungere il formaggio grattugiato.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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