Nome della ricetta: 

Risotto Ai Finocchi 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Finocchi
 Persone : 4
 Calorie : 227
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
200 G Riso
5 Finocchi
1 Cipolla
3 Cucchiai Brodo
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Risotto Ai Finocchi 2^ versione
Sbucciare e tritare la cipolla; versare in una casseruola 3 cucchiai di brodo, unire la cipolla e farla stufare a fuoco basso per 2 minuti. Mondare e lavare i finocchi, eliminare le foglie esterne e utilizzare solo i cuori; tagliarli a fettine, unirli alla cipolla, farli rosolare per 10 minuti. Salare, pepare, poi unire il riso, lasciarlo tostare e bagnarlo con un mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, aggiungendo poco alla volta brodo bollente. Servire con grana grattugiato.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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