Nome della ricetta: 

Risotto Al Marsala 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Vino Marsala
 Persone : 4
 Calorie : 506
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
400 G Riso
Cipolla
Olio D'oliva
Burro
4 Cucchiai Vino Marsala Secco
125 Cl Brodo Di Carne
1 Bustina Zafferano
Sale
Formaggio Emmenthal
Formaggio Grana


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Risotto Al Marsala 2^ versione
Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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