Nome della ricetta: 

Risotto Alla Milanese 4^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Zafferano
 Persone : 2
 Calorie : 1,610
 Origine : Lombardia


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
200 G Riso Vialone
Burro
200 G Midollo Di Bue
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Formaggio Grattugiato
1 Bustina Zafferano
1 Cipolla
200 Cl Brodo Di Carne


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Risotto Alla Milanese 4^ versione
In una pentola fai dorare la cipolla tagliuzzata insieme al midollo di bue e burro, aggiungendo un pelino di brodo. Metti il riso; aggiungi il brodo e vino, e aggiungi ogni qual volta il riso prosciughi. A metà cottura inserisci lo zafferano stemperato con del brodo e il burro che ti è rimasto insieme al formaggio grattugiato. Servi il risotto al dente, eventualmente ricoperto di scaglie di tartufo bianco.

 

   

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