Nome della ricetta: 

Risotto Rustico 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Pancetta
 Persone : 4
 Calorie : 1,031
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
400 G Riso
150 G Pancetta (fette Da 150 G)
4 Fette Formaggio Da Fondere
1/2 Cipolla
1/2 Gambo Sedano
1 Carota
2 Pomodori Maturi
1 Zucchina
60 G Burro
150 Cl Brodo
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Risotto Rustico 2^ versione
Pulite lavate e tagliate a dadini sedano, carota e zucchina. Tritate la cipolla. Sminuzzate i pomodori. Tagliate la pancetta a cubetti, fatela rosolare con il burro per pochi minuti e aggiungete le verdure. Mescolate, fate soffriggere, aggiungete 1/2 mestolo di brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Unite il riso, fatelo insaporire per un minuto, salate, pepate e versate mano a mano il brodo caldo fino a quando non sarÓ cotto. A cottura ultimata, togliete dal fuoco, unite le fette di formaggio da fondere, mescolate bene e servite subito.

 

   

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