Nome della ricetta: 

Salsa All'aceto Balsamico 2^ versione

 Tipo di piatto : Salsa
 Ingrediente : Aceto Balsamico
 Persone : 4
 Calorie : 233
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Aceto Balsamico
1/2 Arancia
3 Cucchiai Pistacchi Freschi
2 Pizzichi Sale Fino
1 Macinata Pepe Nero


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Salsa All'aceto Balsamico 2^ versione
Portare a bollore un pentolino di acqua, sbollentarvi 3 minuti i pistacchi, scolarli, metterli dentro uno strofinaccio e sfregarli bene con le mani in modo da staccare perfettamente la loro buccia. Tritarli grossolanamente. Versare in una ciotolina l'aceto balsamico e aggiungere il succo della mezza arancia, dopo averlo filtrato attraverso un colino. Sciogliervi il sale e il pepe aiutandosi con il cucchiaino. Montare la salsina con una forchetta fino a ottenere un'emulsione gonfia e liscia. A questo punto, aggiungere i pistacchi precedentemente tritati.

 

   

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