Nome della ricetta: 

Sedano Fritto 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Sedano Rapa
 Persone : 4
 Calorie : 424
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1 Sedano Rapa Grande
1 Uovo
Pangrattato
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Noce Burro
1 Pizzico Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Sedano Fritto 2^ versione
Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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