Nome della ricetta: 

Spezzatino Al Marsala 2^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitella
 Persone : 4
 Calorie : 201
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
500 G Carne Di Vitella Affettata
30 G Burro
1 Cucchiaino Farina
1/2 Bicchiere Vino Marsala
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Spezzatino Al Marsala 2^ versione
Tagliare a tocchetti la carne. In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati. A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura. Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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