Nome della ricetta: 

Spezzatino Alla Napoletana 2^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Vitello
 Persone : 4
 Calorie : 614
 Origine : Campania


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1000 G Carne Per Spezzatino
300 G Pomodori Freschi
150 G Olio D'oliva
1 Cipolla Rossa
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino Bianco


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Spezzatino Alla Napoletana 2^ versione
Ridurre in pezzetti la carne dopo averne tolte le eventuali eccedenze di grasso e di nervature, unirla alla cipolla già abbastanza rosolata e lasciarla rosolare a sua volta nel tegame coperto girandola di tanto in tanto; aggiungere, di volta in volta, un po' di vino bianco perché non bruci, fin quando sia asciugata al punto giusto e abbia assunto un bel colore biondo caramello. Aggiungere i pomodori, sale e pepe e fare completare la cottura aggiungendo eventualmente un po' d'acqua per mantenere il sugo alla giusta consistenza.

 

   

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