Nome della ricetta: 

Tagliatelle Ai Funghi 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Funghi Secchi
 Persone : 4
 Calorie : 421
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
280 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche
30 G Funghi Secchi
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
40 G Formaggio Grattugiato
3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1 Cipollina
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Tagliatelle Ai Funghi 2^ versione
Lasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio. Quindi aggiungete un mestolino d'acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz'ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo. Vini di accompagnamento: Casteller “Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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