Nome della ricetta: 

Tagliatelle Ai Piselli 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Piselli
 Persone : 4
 Calorie : 673
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
320 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
800 G Piselli Da Sgranare
2 Cipolle Grandi
1 Spicchio Aglio
50 G Pancetta
10 G Prezzemolo
4 Cucchiai Formaggio Grana
1 Mestolo Brodo Di Carne
40 G Burro
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Tagliatelle Ai Piselli 2^ versione
Sgranare i piselli. Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritaleli insieme alla pancetta e al prezzemolo mondato e lavato; fate friggere il trito in una casseruola com metÓ del burro, dopodichŔ unitevi i piselli, salate, pepate, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta. Fate cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi scolatele al dente, versatele su un piatto da portata, conditeli con i piselli, il burro rimasto e il grana grattugiato e servitele subito in tavola.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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