Nome della ricetta: 

Tonno Di Coniglio 3^ versione

 Tipo di piatto : Carne
 Ingrediente : Coniglio
 Persone : 6
 Calorie : 313
 Origine : Piemonte


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1 Coniglio Pronto Per La Cottura
30 Foglie Salvia
20 Spicchi Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Tonno Di Coniglio 3^ versione
Fate lessare il coniglio in acqua bollente e salata per circa tre quarti d'ora. Toglietelo dalla pentola, lasciatelo intiepidire e quindi spolpatelo. I tocchetti di carne disponeteli in una terrina: fatene un primo strato cui aggiungete alcune foglie di salvia e qualche spicchio d'aglio; irroratelo d'Olio D'oliva Extra-vergine, salatelo leggermente e pepate. Passate quindi agli strati successivi ripetendo le stesse operazioni. Fate almeno tre strati. Mettete la terrina al fresco e lasciatela per una notte. Se la tenete in frigo, ricordatevi di toglierla almeno un'ora prima di consumare il coniglio marinato. Guarnite le porzioni con un'insalatina di sarsčt (valerianella). L'olio d'oliva extra-vergine deve coprire interamente la carne di coniglio, per cui conviene pressare bene gli strati di carne. Vino consigliato: Langhe Freisa.

 

   

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