Nome della ricetta: 

Uova Strapazzate 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Uova
 Persone : 4
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
Uova
Sale
Pepe
Latte
Burro


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Uova Strapazzate 2^ versione
Battere le uova in un piatto fondo amalgamando tuorli e albumi con sale, pepe e a piacere un cucchiaio di latte per ogni uovo usato. Versate il composto in una padella antiaderente unta di burro e far cuocere a fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Quando le uova sono simili a una crema, amalgamarvi a fornello spento una noce di burro. Si possono arricchire con piselli, punte d'asparagi, dadini di prosciutto, striscioline di salmone affumicato.

 

   

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