Nome della ricetta: 

Branzino Al Finocchio 2^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Branzino
 Persone : 4
 Calorie : 198
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1 Branzino Di 1000 G
2 Pizzichi Finocchio Secco
1 Bicchierino Brandy
Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Branzino Al Finocchio 2^ versione
Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d'olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio colorito. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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