Nome della ricetta: 

Branzino Al Sale 3^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Branzino
 Persone : 4
 Calorie : 175
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1 Branzino
3000 G Sale Grosso
Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Branzino Al Sale 3^ versione
Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il pesce e poi si copre bene col resto del sale, infine si passa al forno caldo a 200-230 gradi, lasciandolo cuocere per 20 minuti. Si estrae dal forno la pirofila e si spacca la crosta di sale formatasi, togliendo il pesce che, in pezzi o in filetti, si dispone sul piatto di portata, condito con olio d'oliva, sale e pepe.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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