Nome della ricetta: 

Brodo Di Carne 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Carne
 Persone : 4
 Calorie : 40
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
100 G Carne Magra (vitello O Petto Di Pollo)
400 G Acqua Fredda
1 Carota
1 Gambo Sedano
1 Pomodoro


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Brodo Di Carne 2^ versione
Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro. Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c' del grasso, toglierlo.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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