Nome della ricetta: 

Carciofi All'uovo 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 234
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
8 Carciofi
40 G Burro
4 Uova
10 Cl Latte
1/2 Bicchiere Latte
1 Limone
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Carciofi All'uovo 2^ versione
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Lessateli. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce. Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso. Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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