Nome della ricetta: 

Carciofi Alla Giudia 7^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 251
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
6 Carciofi Romani (o Carciofi Toscani)
Sale
Pepe
Abbondante Olio D'oliva


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Carciofi Alla Giudia 7^ versione
Scegliete dei carciofi ben teneri, togliete loro completamente il gambo e una parte del fondo, e poi togliete anche le foglie esterne, che sono sempre un po' dure, e aprite le altre senza spuntarle cosė che il carciofo si apra come un fiore. Salateli, pepateli e fateli cuocere in una teglia fonda in modo che siano quasi completamente coperti di olio bollente. Scolateli quando saranno dorati e croccanti.

 

   

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