Nome della ricetta: 

Carciofi Alla Romana 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 10
 Calorie : 79
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
10 Carciofi
10 Foglie Mentuccia
2 Cucchiai Pangrattato
5 Cucchiai Olio D'oliva
1 Limone
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Carciofi Alla Romana 2^ versione
Pulite i carciofi tornendo bene il fondo e immergeteli immediatamente in acqua e limone affinché non anneriscano. Tritate la mentuccia e mescolate con il sale, il pepe, il pangrattato e 2 cucchiai d'olio. Scolate i carciofi e ponete nel centro di ognuno un pochino di impasto. In una terrina mettete gli altri 3 cucchiai d'olio e i carciofi capovolti. Coprite per metà con l'acqua e fate cuocere dolcemente. Quando saranno teneri alzate la fiamma per restringere il sugo. Servite subito.

 

   

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