Nome della ricetta: 

Carciofi Alla Romana 3^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 146
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
8 Carciofi
2 Spicchi Aglio
1 Limone
1 Ciuffo Prezzemolo
Alcune Foglie Mentuccia
1 Filo Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Carciofi Alla Romana 3^ versione
Pulite con cura i carciofi, tagliate loro il gambo e mettete le corolle a bagno in acqua acidulata con limone. Private i gambi dei filamenti pił duri e tritaleli con l'aglio, un ciuffo di prezzemolo, salate e pepate. Sgocciolate bene i carciofi e riempiteli con il composto. Sistemateli in una teglia a bordo alto, versatevi due bicchieri d'acqua, irrorate con un filo d'olio e cuocete coperto per almeno un'ora. Serviteli tiepidi con foglioline di mentuccia.

 

   

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