Nome della ricetta: 

Carciofi Alla Romana 7^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Carciofi
 Persone : 4
 Calorie : 197
 Origine : Lazio


 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
4 Carciofi Romani
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio
Prezzemolo
Mentuccia
Sale Marino


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Carciofi Alla Romana 7^ versione
Pulire i carciofi. Eliminare le fogliette del cuore e la barba creando una nicchia e metterli in acqua acidulata. Scolarli bene. Riempirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia; richiuderli bene. Poggiarli con la base in un tegame con poco olio e far imbiondire appena. Rigirarli, adagiarli ben vicini; unire il restante olio e acqua fino a coprire; aggiustare di sale e cuocere finché siano teneri e l'acqua assorbita.

 

   

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