Nome della ricetta: 

Cavolfiore Fritto 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Cavolfiore
 Persone : 4
 Calorie : 206
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1 Cavolfiore Da 1000 G
1 Uovo
1 Albume D'uovo
1/2 Tazza Farina
1/2 Tazza Pangrattato
Olio Per Friggere
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Cavolfiore Fritto 2^ versione
Pulire, lavare e tagliare il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette. Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare. Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale. Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente. Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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