Nome della ricetta: 

Cavolfiore In Insalata 2^ versione

 Tipo di piatto : Contorno
 Ingrediente : Cavolfiore
 Persone : 4
 Calorie : 139
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1 Cavolfiore Piccolo
4 Acciughe Sotto Sale
2 Uova
Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Capperi
10 Olive Nere Snocciolate
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Cavolfiore In Insalata 2^ versione
Lessate le cimette del cavolfiore. Scolatele al dente e lasciatele raffreddare in un'insalatiera. Rassodate le uova, quando sono tiepide sgusciatele e tritatele. Dissalate le acciughe, tritatele e insieme alle uova mettetele nell'insalatiera. Aggiungete un cucchiaio di capperi lavati e asciugati, una decina di olive nere snocciolate e tagliate in quattro. Mescolate. Preparate una vinaigrette con l'olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Versate sull'insalata e dopo 10 minuti servite.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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