Nome della ricetta: 

Cozze Gratinate 3^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Cozze
 Persone : 4
 Calorie : 138
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
1000 G Cozze
Abbondante Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Pangrattato
Origano
Olio D'oliva
1 Limone
Sale
Pepe


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Cozze Gratinate 3^ versione
Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l'acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d'aglio, salate, unite un po' di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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