Nome della ricetta: 

Cozze Ripiene 2^ versione

 Tipo di piatto : Pesce
 Ingrediente : Cozze
 Persone : 4
 Calorie : 324
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
30 Cozze Grandi
2 Uova
3 Spicchi Aglio
1 Cipolla
1 Salsiccia
300 G Pomodori Perini
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
1 Panino Raffermo (mollica Bagnata Nel Latte)
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Cozze Ripiene 2^ versione
Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia. Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato. Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle. Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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