Nome della ricetta: 

Crema D'orzo 2^ versione

 Tipo di piatto : Primo
 Ingrediente : Orzo Perlato
 Persone : 6
 Calorie : 662
 Ingredienti: cosa serve per la ricetta:
800 G Orzo Perlato
50 G Burro
1 Bicchiere Panna Liquida
200 Cl Brodo Di Carne
Alloro
Timo
Prezzemolo
Sedano
Pepe
Sale


 
 Descrizione, come preparare la ricetta: Crema D'orzo 2^ versione
Gettare l'orzo nel brodo bollente e aggiungere le erbe aromatiche legate a mazzetto, pepare e salare. Cuocere per 1 ora, e anche pił se l'orzo fosse ancora duro. Quindi passare al setaccio 2/3 dell'orzo, unirlo al brodo passato al colino. Unire, fuori dal fuoco, il burro, la panna e l'orzo rimasto intero. Servire.

 

   

Az. Agr. Palazzi del Papa
Pienza - Siena


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